澄江市市场监管局

聚焦生产加工小作坊 深化肉制品排查整治

春节临近，肉制品消费进入高峰。为守护群众“舌尖上的安全”，近日，澄江市市场监管局突击检查肉制品生产加工小作坊，从严规范生产经营秩序，筑牢节前食品安全防线。

此次行动以肉制品生产加工作为核心检查对象，同步延伸检查辖区商超、农贸市场及餐饮门店。对肉制品小作坊重点核查原料肉来源合法性、检验检疫证明，严查超范围使用添加剂、非法添加非食用物质等行为，规范生产流程、卫生条件及从业人员健康管理，现场整改台账不规范、原料储存不当等问题，对其他经营主体则侧重查验肉制品溯源及质量合格证明。

我局在执法中同步开展普法宣教，引导经营主体诚信合规经营。下一步，我局将聚焦肉制品强化常态化监管，扎实开展“回头看”，从严防范风险，全力筑牢节前肉制品安全防线。