秋季天气转凉，是引发食品安全事故的高发期，澄江市市场监督管理局提前谋划、精心准备，为确保我市2021年秋季学校开学工作的顺利开展 。近日澄江市市场监督管理局联合教体局、卫健局对我市所有初高中，小学幼儿园学校食堂及校园周边开展食品安全联合检查。

此次检查，重点围绕学校食堂开展“净餐馆”专项行动、校园食品安全及学校“明厨亮灶”三个方面的工作开展细致检查。检查人员每到一所学校都认真查看《食品经营许可证》，检查以校长为第一责任人的食堂食品安全责任落实情况；食品安全管理的工作制度措施建立健全落实情况；食堂“六T”实务管理工作情况及“四严禁”和“一个留样”落实情况；从业人员有效的健康体检合格证及参加食品安全培训合格证情况；人员管理到位情况；采购食品原料、食品添加剂进货、索证索票、餐饮具消毒和记录台账情况；食品摆放是否规范等情况及“制止餐饮浪费”的落实情况等。

  本次检查采取拉网式检查，以农村学校为重点，检查组对食堂“六T”管理问题进行了现场查看。督促学校在新冠肺炎疫情影响下严格落实以校长为第一责任人的食品安全责任制、教师陪餐制。完善各项食品安全制度，按照 “天天处理、 天天整合、 天天清扫、 天天规范、 天天检查、 天天改进”的“ 6T ”管理模式规范管理学生食堂。保障广大师生饮食安全和身体健康，同时督促各中、小学在营养改善计划实施中深入贯彻执行好习近平总书记坚决制止餐饮浪费重要指示精神。

    通过此次检查加强了我市中小学食堂及校园周边食品安全管理工作，为下一步开展净餐馆工作打下坚实基础。