小作坊食品和散装白酒同百姓生活密切相关，社会关注度较高。为及时发现食品安全风险隐患，规范其生产经营行为，落实国家卫生城市创建工作和“两节”期间食品安全工作要求，保护广大人民群众的身体健康和生命安全，我局近期组织执法人员对辖区内的小作坊食品和散装白酒进行了专项监督抽检。

本次食品安全监督抽检自2022年1月15日至2022年1月21日在生产、流通两个环节总计完成210批次食品抽检，覆盖全市6个街道乡镇和白酒、糕点、粮食加工品、食用油、餐饮食品（卤肉）、熟制水产品（盐水鱼）、豆制品共7个食品大类，送具有检验资质的第三方检验机构检验。检测项目参照《国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）》，主要是针对食品中重金属、污染物、毒素、防腐剂、可能违法添加的非食用物质、易超范围超限量使用的食品添加剂等重点食品安全指标。

检查人员在抽样的同时，对《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》、《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》、《云南省食品生产加工小作坊卫生规范》(DBS53/028-2018)等地方性规章、政策文件、标准等作了进一步宣传贯彻，要求小作坊具备必备的生产条件，有原辅料存放区、生产加工区、成品存放区三大功能区，有满足所生产食品品种的设备设施、卫生要求，要求小作坊严格执行原辅材料采购、生产过程控制等制度，食品添加剂的采购、贮存、使用要符合国家规定，建立并落实原辅料采购查验、产品销售、食品添加剂使用、从业人员晨检等记录台账。

本次食品安全监督抽检的210批次食品中生产环节（小作坊）151批、流通环节59批次，具体到食品类别看白酒113批次、糕点41批次、粮食加工品12批次、食用油5批次、餐饮食品（卤肉）29批次、熟制水产品（盐水鱼）5批次、豆制品5批次。

下一步，我局将进一步落实食品加工小作坊登记管理工作，严格管控与提升食品加工小作坊准入条件，并继续加强对食品加工小作坊的日常监督检查，增加检查的频次和力度，坚持小作坊登记后监管不放松、常抓不懈，不断提高小作坊业主的安全意识和管理水平，促使小作坊逐步向“生产库房齐全、环境整洁、人员健康、卫生条件良好、设设施备完备、制度记录健全、原辅料使用规范”等标准化方向发展，努力创造百姓满意的食品消费环境。