为确保落实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”工作落地见效，按照国务院、省、市食安委要求，包保干部每季度对包保主体开展一次常态化督导。为使包保干部完成第二季度督导，近期，食安办根据每个镇（街道）的实际情况，深入基层开展食品安全“两个责任”培训、督查指导。

主要培训落实食品安全“两个责任”的意义、如何落实食品安全“两个责任”、如何在食安督平台上录入督导情况等知识。深入到基层指导村（社区）包保干部对照责任清单、任务清单对包保主体逐项开展督导并指导和督促食品生产经营主体严格落实食品主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患；指导村（社区）包保干部在电脑上和手机上操作督导情况录入。

通过培训、督查指导，澄江市第二季度督导完成率得到了大幅度的提高。