抓实食品安全防控 守护群众健康安全——澄江市部署食物中毒防控重点工作

为切实防范化解食品安全风险，有效预防和遏制食物中毒事件发生，压实各领域监管责任。2026年5月18日，澄江市组织召开加强食物中毒防控工作专题会议，全面分析研判当前食品安全防控形势，细化部署重点防控工作任务。全市相关部门、各镇（街道）分管领导、各相关部门业务科室、市疾控中心负责人等共计20人参加会议。                                

会议指出，2025年澄江市食品安全形势总体平稳，但仍存在风险隐患：食用农产品源头管控薄弱，种植养殖环节存在违法使用禁限用农兽药问题；农村市场 “三无”、过期、山寨食品屡禁不止；野生菌中毒防控、校园餐、网络餐饮、农村集体聚餐等领域防控短板突出。

会议强调，当前正值野生菌生长销售旺季，有毒野生菌中毒易发高发，食物中毒防控工作面临新挑战。各部门要坚守“人民至上、生命至上”理念，以“时时放心不下”的责任感，坚持底线思维，靶向发力、精准施策，坚决守住食品安全底线。

会议要求，各单位严格落实食品安全“四个最严”要求，抓实全链条监管。一是紧盯野生菌、毒性中药材泡酒等重点领域，强化科普宣传与排查整治，筑牢源头防线。二是压实校园食品安全校长负责制，规范食堂管理，守护青少年健康。三是严格农村集体聚餐备案与现场管控，严防群体性中毒。四是加强散装白酒监管，严打违法行为，防范醇基燃料误食风险。五是压实各方责任，深化联合执法，构建监管闭环。六是提升应急处置能力，规范信息报送，高效应对突发事件。

下一步，澄江市将持续健全部门联防联控机制，紧盯重点时段、重点场所、重点人群，常态化开展食品安全隐患排查整治，完善应急处置流程，全方位织密食物中毒防控安全网，坚决守住食品安全底线。